潼南網訊（全媒體記者 羅列 張峻豪 陳婧）玉溪嗦嗦粉是原產於玉溪鎮的特色美食，因獨特的製作工藝、原料地道，深受當地居民的喜愛。近日，首家玉溪嗦嗦粉餐飲店進入潼南城區，讓市民可以品嚐到來自玉溪的美味的嗦嗦粉。

走進玉溪嗦嗦粉涼風埡店，嗦嗦粉簡介、美圖就呈現在眼前。據老板介紹，玉溪嗦嗦粉是純手工的紅苕粉，配料有油酥切片、油酥花生米、高湯、自製油辣子、木耳絲、黃瓜絲、綠豆芽、蔥花等，用料十分講究。“我們的嗦嗦粉原料來自玉溪鎮自產的紅苕粉，沒有加入任何添加劑，湯底也是龍骨湯熬製5小時而成，粉吃起來也非常勁道，入口即化。”玉溪嗦嗦粉涼風埡店負責人田佑兵告訴記者。

記者發現，前來店裏用餐的食客大部分都是衝著嗦嗦粉來的，大家都想第一時間品嚐到正宗的玉溪嗦嗦粉。

“我是玉溪人，路過這裏進店來品嚐一下，這個粉確實是正宗的紅苕粉製成，吃起來順滑、勁道，關鍵是裏麵的配菜貢菜在裏頭很爽口，再加上配上玉溪特色油酥配在裏頭沾上它這個湯，吃起更是一絕。”顧客小陳激動地告訴記者。

“我是第一次吃嗦嗦粉，很有特色，用料很足，我決定向我的朋友們推薦，讓更多的人前來品嚐。”顧客林先生對記者說。

“試營業這幾天進店的顧客，點嗦嗦粉比較多。吃了過後，大家都感覺比較鮮美、勁道，我有信心把玉溪嗦嗦粉推廣給潼南的新老顧客。”玉溪嗦嗦粉涼風埡店負責人田佑兵告訴記者。

據了解，玉溪嗦嗦粉在城區開店主要是為了挖掘特色鄉土小吃，憑借濃鬱的鄉土氣息、酸辣的舌尖體驗，獲得更多食客的青睞，擴大嗦嗦粉的影響力。同時，玉溪嗦嗦粉還有各種推廣活動，3月9日至3月11日期間，轉發朋友圈集讚58個，可到店免費吃玉溪嗦嗦粉一份，凡進店吃玉溪嗦嗦粉贈送一個煎蛋。三人同行吃玉溪嗦嗦粉，一人免單。

【責任編輯 鄭強】