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神奇的北緯30度線，小小檸檬撬動了潼南百億大產業。作為全國最大、世界前三的檸檬主產區，重慶市潼南區沒有滿足於“靠天吃飯”，而是依托檸檬種植、研發、貿易，打造出全產業鏈。2023中國·潼南檸檬產業發展大會召開之際，讓我們“剝開”潼南檸檬，發現不一樣的價值閉環。

潼南檸檬通過冷鏈運往海外市場。潼南區委宣傳部供圖

借助陸海新通道，走向“一帶一路”，潼南檸檬行銷30多個國家和地區。潼南區將檸檬與蔬菜產業提到了相同的位置，立誌打造“雙百億集群”。

潼南檸檬的百億之路，有荊棘更有主動作為，受疫情影響，鮮果出口曾受到衝擊，潼南檸檬企業加大了深加工和周邊產品的開發；為保障果農利益，潼南聯合四川安嶽等檸檬主產區，進行保價收購；當市場回暖，潼南已破解國際國內雙循環的“密碼”，通過品質、品種、品牌的提升，將市場主動權牢牢掌握在自己手裏。

繪製“雙曲線”，寫好“雙城記”，贏得“雙循環”，潼南檸檬可謂風景獨好。

雙曲線

潼南檸檬出海，原本隻有一根曲線——鮮果出口。

潼南檸檬的國際化道路隨著“一帶一路”不斷延伸。2017年，首批運載檸檬的國際公路直達專車，從潼南出發前往俄羅斯。這一年正式開通運營的西部陸海新通道，縮短了重慶與東南亞國家的運輸距離，也將潼南檸檬帶到了沿線更多國家和地區。

彙達檸檬科技集團是重慶當地最大的檸檬種植和加工企業，70%鮮銷檸檬出口海外市場。

2007年，彙達檸檬從農戶手中流轉土地，從事檸檬種植與鮮果出口。在彙達檸檬的帶動下，潼南全區22個鎮街陸續發展檸檬種植，可以說一顆檸檬，關係到萬千農戶和眾多上下遊企業的發展利益。

拐點來了，痛點接踵而至。

彙達檸檬副總經理徐小玲告訴華龍網記者，受全球疫情影響，該公司海外訂單曾一度萎縮，並導致7萬多噸檸檬滯銷。如果不在最短的時間內銷售出去，這些庫存檸檬會將企業逼入絕境。

彙達檸檬管理層決定轉向國內市場。新的問題來了，和國外不同，國內消費者沒有養成檸檬鮮果的消費習慣，時間又等不起。

如何解開死結？經過潼南區委區政府的紓困，彙達檸檬決定對庫存鮮果進行深加工。事實上，他們有過加工檸檬汁的經曆，隻是占比的量很小，如今不得不將“副業”做成主業。一種替代醋的新型檸檬料理汁被開發出來，並迅速成為爆品。嚐到新產品研發甜頭的彙達檸檬，創新的腳步一發不可收拾，衍生開發了一係列檸檬調味品和護膚產品。同時，搶抓電商發展風口，拓展線上銷售業務。第一場直播，檸檬鮮果當天的帶貨量就達到了2000多斤，也就是說堪比線下實體店一天甚至一個月的銷量。公司銷售負責人表示，現在公司平台上的檸檬產品大概有20多種，每天的訂單量在2000多單。

彙達檸檬最終走出了困境，成為名符其實的全國檸檬領軍企業。目前，潼南全區推出的檸檬產品有350多種，其中彙達檸檬占據新品研發半壁江山，可見危機之中藏轉機，隻要敢想敢幹，就能實現逆襲。

努力繪製檸檬發展“雙曲線”，潼南做大做強檸檬鮮果種植銷售與精深加工，不斷提升了檸檬產業附加值和抗風險能力。

雙循環

彙達檸檬為潼南檸檬行業打了樣，雙循環才是根本。

在檸檬產業龍頭帶動下，國內另一行業巨頭——蜜雪冰城旗下的雪王農業也來到了潼南，同樣走的是雙循環路線。

作為蜜雪冰城的全資子公司，重慶雪王農業有限公司於2021年成立，主要從事檸檬鮮果收購、分選與加工，華龍網記者在廠區看到，鮮果自動化分選生產線馬力全開。

該公司總經理吳飛翔告訴記者，重慶項目分為兩期建設，總投投資7億元，建成後，年處理檸檬將達到10萬噸以上，產值10億元左右，檸檬收購業務將帶動檸檬產區農戶和基地業主增收。

重慶雪王潼南深加工產業園區投產後，還將成立研發中心，開發柑橘類深加工，計劃在檸檬凍幹片、即食片等休閑食品和鮮榨原汁飲料、脆筒加工等方向發力，同時借助蜜雪冰城強大的供應鏈優勢和門店渠道、電商渠道，提升檸檬深加工的附加值。

“通過鮮果分選和品相分類，一部分檸檬會轉銷超市等渠道，好的果子則供應蜜雪冰城全國及海外所有門店。其中，國內門店由蜜雪冰城自有供應鏈組織供貨，國外門店則借助陸海新通道和中歐班列等渠道走出國門。”吳飛翔說，自9月份投產以來，該公司已收購潼南檸檬超過百萬斤，收儲量亦超百萬斤。目前，正在抓緊辦理出口備案和第二期深加工車間建設，出口暫由集團其他子公司辦理，深加工項目投產後，生產的檸檬汁、凍幹片等產品，將直接供應國內外市場。

以檸檬貿易轉型為契機，潼南區加大了產業引導和政策扶持，不斷壯大檸檬市場主體，除重慶雪王以外，還引進培育了一批有實力、有規模的檸檬企業落戶。

“潼南區正著力構建綠色食品、保健產品等多層次、多元化的加工體係，以及種植、加工、營銷、研發等全產業鏈，提升檸檬精深加工水平和產品附加值，搶占國內國際兩個市場。”潼南區商務委相關負責人如是說。

“預計到2025年，我們蜜雪冰城集團海內外整體本店數量將會持平，需求量將呈幾何倍數增長，潼南檸檬會有更大的成長空間。”吳飛翔信心滿滿地說。

可見，立足雙循環，無論是本地龍頭企業彙達檸檬，還是像雪王這樣的外來戶，都在潼南這片檸檬沃土和投資熱土迎來了發展風口。

雙城記

中國檸檬雙雄，一個是重慶潼南，一個是四川安嶽，他們同處一個”圈“——成渝地區雙城經濟圈。

在第三期“潼南民企夜話”中，潼南區委書記文天平說，推動成渝地區雙城經濟圈重慶四川黨政聯席會議第七次會議提出，要把成渝中部崛起，作為推動雙城經濟圈建設走深走實的重要突破口。潼南農業基礎堅實、優勢明顯，我們要用好這些資源，加快打造“一高地、兩集群、三平台、四名片”，建設國家農業現代化示範區、爭當鄉村振興排頭兵，努力推動潼南農業在成渝中部地區高質量一體化發展中走在前、作示範。

“雙城記”關於特色農業的雙向奔赴，檸檬產業的合作效果卓著。

潼南檸檬產業鏈也安嶽企業攜手，實現了雙贏。

重慶雪王負責人吳飛翔說，2013年，集團公司就開始在安嶽、潼南收購檸檬，隨著公司門店數量的拓展，檸檬使用量也在急劇增長。公司入駐潼南後，2021年檸檬收購總量2萬噸，其中產地檸檬占比達到10%左右。預計到2025年，公司在川渝檸檬產地收購將達10萬噸以上。

“安嶽檸檬發展較早，規模大，以散戶種植為主。潼南檸檬起步晚，但通過規模化種植，很快就將量做了起來。”一家在安嶽和潼南從事檸檬貿易的商戶告訴華龍網記者，兩地檸檬企業實現聯動之後，減少了無序競爭，共同將市場做得更大了。

為了調動果農的積極性，兩地政府試行了兜底政策，引導企業進行訂單式收購，即提前約定好種植麵積和采購價格，避免了豐產年份果賤傷農情況的出現。

“未來，我們將攜手遂寧、安嶽等地，打造世界級的檸檬產業基地。”潼南區相關負責人表示。按照規劃，“十四五”期間，潼南將積極融入川渝自貿試驗區協同開放示範區，建設8000畝檸檬、蔬菜出口示範基地，健全冷鏈物流體係、產地倉儲等，輻射帶動川渝檸檬產業轉型升級，提升川渝檸檬的品牌影響力，推動兩地檸檬暢銷世界。

鮮果與深加工走出“雙曲線”，國際與國內實現“雙循環”，潼南與安嶽攜手寫好“雙城記”，完成了檸檬產業升級三部曲，才能在問鼎全國的同時，共同構築世界檸檬產業高地。

“檸”成一股繩，川渝檸檬的雙向奔赴，更精彩的故事還在後頭。

華龍網首席記者 羊華 記者 殷睿 陸丹