檸檬小鎮香飄世界。 特約攝影王華僑攝

采摘檸檬。

工作人員正在產品包裝車間作業。

檬泰生物幹濕一體檸檬果膠生產線。

工人將出口的檸檬裝入車廂。

出口檸檬分選線。

潼南檸檬企業遠赴俄羅斯進行商貿洽談。

院士專家為潼南檸檬精深加工出謀劃策。

春和景明，惠風和暢，最美人間四月天。仲春時節，位於潼南高新區的重慶彙達檸檬科技有限公司，經過標準化廠房的嚴格檢測和精確分裝後，一批檸檬鮮果將從這裏直接發給海外客戶。

近年來，我區按照“規模化種植、標準化生產、智能化賦能、品牌化培育”的思路，通過深化“產加銷”發展模式，一條集技術研發、種苗培育、標準化種植、精深加工、冷鏈物流、市場營銷為一體的檸檬全產業鏈條在潼南日臻完善，檸檬產品“出海”步伐正在加速，“出海”之路越走越寬，讓“國際檸檬之都”發展動能澎湃。然而，相比於國內市場，開拓國際市場麵臨更多的不確定、不穩定因素。我們的土特產檸檬是如何漂洋過海一步步成長為優勢出口農產品的？又是如何克服阻礙打通海外市場的？既要“增量”又要“拚質”“提效”的我區土特產出口之路該怎麼走？

走勇敢創新之路 邁出海外出口第一步

近日，記者走進重慶彙達檸檬加工車間，一箱箱包裝精美的檸檬鮮果堆砌成小山，工人正忙碌著將即將出口的整箱檸檬裝入車廂。在重慶海關所屬永川海關工作人員的監管下，又一批出口檸檬順利裝車發貨。

在出口前，海關對檸檬進行檢查是非常重要的一個步驟。海關執法人員不僅對檸檬的外觀進行查看，還要切開檸檬仔細檢查，經過海關部門的仔細檢查，檸檬檢疫合格後才能予以放行，發往海外。

當初為什麼要發展出口業務？麵對這個問題，企業負責人徐曉玲給出的答案指向了市場。

潼南是世界三大頂級檸檬產地之一，檸檬的種植曆史可追溯到20世紀70年代，但真正形成產業並壯大起來，卻是近些年的事。2016年彙達檸檬開始從事檸檬出口業務。“我們做出口業務，是因為看準了海外市場對檸檬的巨大需求。”回想起當初那段時光，徐小玲說，“從飲食習慣看，國外經常在海鮮、西式菜肴、沙拉、麵點烘焙中加入檸檬調味，所以對檸檬的消費需求很大，檸檬的價格也好，然而當時在國內檸檬賣得並不好，我們隻能瞄準海外市場，大膽開拓新市場。”

土特產“出海”的第一步，首先是具備了主產區的種植優勢。在發展過程中，這些土特產逐步形成了完整的產業鏈條，在科技、質量、標準、加工、物流、品牌、營銷等方麵都具備了一定基礎。為了開拓市場，他們把目光投向海外，尋求出口渠道。“對於從事農產品出口的企業來說，走出去的第一步是最難的。”時至今日，回想起第一筆出口訂單的簽訂，徐小玲仍然記憶猶新。

“一開始我們瞄準了俄羅斯市場，沒想到真選對了。”徐小玲說，“當時我們在俄羅斯一家農產品集散中心租下了一間檔口，專門用來展示檸檬產品。一段時間後，真的吸引來了客戶，最終出口了20多噸鮮果，讓我們賺到了海外市場的‘第一桶金’，極大地振奮了潼南區的檸檬生產企業。”

“現在公司生產的檸檬鮮果70%都出口海外，最多時一年的檸檬鮮果出口近10萬噸。不同的國家有不同的認證，必須要達到對方國家的準入標準才行。因此，我們的檸檬選果愈加嚴格，符合國外出口標準，市場競爭力也更強。由於拓展海外訂單，周末我們都沒休息。以後將從種植、選購、加工等各個環節嚴把質量關，有信心讓潼南檸檬銷售到更多國家。”徐曉玲說。

地處北緯30度世界檸檬黃金種植帶，氣候溫潤、地勢淺平，得天獨厚的自然優勢奠定了潼南成為世界三大頂級檸檬產地之一。據了解，目前，潼南檸檬種植麵積達32萬畝，年產鮮果28萬噸，每年平均出口檸檬鮮果及產品5.5萬噸，占我國檸檬出口量的40%以上，主要出口新加坡、馬來西亞、泰國等30多個國家和地區。

走優質品牌之路 實現出口發展可持續

清明時節的天氣總是雨霧蒙蒙，薄霧籠罩在鄉村與田園間。潼南區龍口村的檸檬種植大戶程永金早早就來到了自家檸檬地，一株株碧翠的檸檬樹挺立在田間，仿佛等待著他的“檢閱”。

種了20多年檸檬的老程越來越覺得，現在跟以前的種植方式比有了很大變化。“現在我們這裏的檸檬出口業務越做越大，種植標準也提升了。尤其是在農藥殘留方麵，檢測標準很嚴，彙達公司收購前會隨機抽檢進行農殘檢測，不合格的產品一律退回。”

徐小玲介紹，除了從農戶手中收購檸檬，公司自己也有約1萬畝的檸檬種植基地，不過，想種出符合出口標準的檸檬並不像想象中那樣簡單。“這片地是從多個農戶手裏流轉過來的，流轉之後馬上進行翻土，足足閑置了兩年才開始種檸檬。基地嚴格按照數字智能技術標準種植檸檬，例如我們實施了綠色防控，應用太陽能殺蟲燈、粘蟲色板等控製病蟲害，盡量避免使用殺蟲劑。”

想打好出口這張牌，農產品的品質是重中之重，也是其在海外市場的立身之本。有專家表示，未來幾年我國農產品進出口將持續保持穩定增長，一個重要原因就在於，隨著我國農業現代化步伐加快，農產品品質不斷提升，迎合了國際市場對優質農產品的需求。提升出口農產品品質，首先要在種植端發力。

為打響潼南檸檬品質品牌，推動檸檬出口可持續發展。近年來，我區實施“潼南檸檬”標準園創建行動，構建形成瓊江檸檬產業示範帶，推廣采用種植新技術，嚴格按照“無公害產品”“有機產品”操作規程規範組織檸檬生產，從不準使用高毒高殘違禁投入品，到建立健全生產操作記錄和產品質量追溯記錄體係，確保檸檬質量達到國家標準，讓果品生態綠色環保。

在標準種植上下功夫，提高潼南檸檬品質。與西南大學、南昌大學、重慶市農科院等科研院所深度合作，彙集了潼南檸檬研究院、博士後科研工作站、檸檬工程技術中心、檸檬科技小院等20餘個研發平台，攻克了檸檬育種等一係列核心關鍵技術，推動潼南檸檬“含新量”不斷提升。建成投產全市首個高標準、現代化檸檬脫毒種苗繁育中心，完善檸檬種苗三級繁育體係，通過反複論證、試驗、馴化和比較，精選出了高酸、少籽的優質品種“尤力克”，每年可培育檸檬脫毒容器苗100萬株、接穗20萬枝，為標準化生產從源頭提供堅強保障。

在數字化管理上做文章，建立檸檬管理雲。充分應用物聯網技術，建立區、鎮、村三級監管網絡，推行全產業鏈監管模式，實現遠程監控、在線診斷。引進水肥一體化雲控製等智能化係統，田間管理實施“檸檬營養診斷配方施肥技術”，在全市率先實現無人機統防統治，鮮果下枝接受200餘項國際性標準檢測，合格率100%。更新迭代“檸檬指數”，率先實現了檸檬生產、銷售、政策、科技和品牌總體情況的數字化、可視化分析。

走精深加工之路全力開拓國際新市場

檸檬鮮果在經過冷磨、精油提取、黃酮提取和榨汁等工序後，蛻變成精油、檸檬烯、新型果膠等多種高附加值產物。

“作為國內首套自主設計研發幹濕一體檸檬果膠生產線，能做到從檸檬的油囊、外皮層、中皮層、果肉和果核裏提取加工出數十種高附加值產物，讓一顆檸檬果增值10餘倍，實現對檸檬的100%加工利用。”重慶檬泰生物科技研發負責人劉雁成說，生產線每年可加工檸檬10萬噸，預計產值10億元。

這條生產線的投產標誌著潼南農產品精深加工取得新突破。近年來，潼南農業發展新動能不斷湧現，圍繞蔬菜、檸檬及糧油三方麵，推動“粗加工產品向精深加工產品、單一產品向係列化產品”升級，開發綠色食品、飲品、美容護膚品、生物醫藥及保健品五大類350餘種產品不斷湧現，農產品附加值平均提升6—20倍，檸檬加工能力居全國第一，檸檬、蔬菜兩個百億級產業集群正在加速形成。

在做強做精農產品加工業上，潼南緊抓中國（重慶）國際農產品加工產業園建設機遇，5平方公裏潼南農產品加工示範園和成渝（潼南）中央廚房產業園正在快馬加鞭高標準建設中。園區立足潼南、輻射成渝，重點發展智能化、全鏈條、多功能中央廚房產業集群，定位“百億級”發展目標，到2025年年產值將達100億元，有力輻射潼南周邊區域，2030年年產值將達200億元，輻射帶動川渝兩地，建成川渝最大的智能化中央廚房產業園、中國（重慶）國際農產品加工示範園區。

在搭建科研平台方麵，潼南實施重慶（潼南）“農科城”建設，與中國農科院、中國農大、浙江省農科院等科研院校、科技型企業深度合作，啟動建設國家檸檬產業技術創新中心，創建渝西智慧農業研發中心等市級科研平台，為基層柔性引進中國工程院院士等專家及團隊50餘個，製定技術標準3項，擁有國家發明專利100餘項，全區農業科技進步貢獻率已達62%，幫助解決檸檬種苗脫毒等技術難題500餘個，獲評全國農業科技現代化先行區。

通過深化產加銷發展模式，一條集技術研發、種苗培育、標準化種植、精深加工、市場營銷為一體的檸檬全產業鏈條正在潼南形成。“目前，我們通過了出口備案基地認證和出口備案工廠認證，出口備案基地已經達到了2.8萬畝。”潼南區相關負責人表示，接下來，將強化從種業源頭到精深加工末端的全產業鏈科技支撐體係建設，加大科研力量投入，加快建設10平方公裏農科城，積極推進潼南檸檬品牌體係建設，借助西部陸海新通道這一高質量發展強大引擎，全力開拓國際新市場，從而提高市場占有率和拓寬銷售渠道，走好我們的土特產“出海”發展之路。（全媒體記者 關羽）

【責任編輯 鄭強】