新華社重慶12月2日電 題：一顆檸檬“裂變”背後的改革創新密碼

新華社記者李勇、徐旭忠、趙宇飛

冬雨初歇，重慶潼南區柏梓鎮的萬畝檸檬林裏，嫩黃色的果實隨風搖曳，陣陣清香撲鼻而來。漫步其間，心曠神怡。

潼南，世界公認的三大頂級檸檬產地之一。如今，小檸檬已“裂變”成為大產業：從“小、散、亂”到規模化種植，精深加工變身為300餘種產品，沿著“一帶一路”走向世界，助推潼南向著“世界檸檬之都”目標邁進。

從“小、散、亂”到規模化

地處北緯30度，年均氣溫17.9攝氏度，偏酸性的土壤和便利的灌溉條件——潼南與美國加利福尼亞州、意大利西西裏島並稱為世界三大頂級檸檬產地。

“潼南檸檬的種植曆史可追溯至20世紀70年代，但多是農戶零星栽培，規模小、品質差。”潼南區委常委、農工委書記張玉洪說，2000年前後，潼南開始培育龍頭企業、種植大戶，逐步實現規模化、標準化種植。

46歲的孫勁是柏梓鎮的種植大戶。2002年，在廣東打工的孫勁看到商機，辭職回老家種植檸檬，如今種植麵積達700多畝，年利潤100多萬元。

得天獨厚的自然條件，加上科學的種植方式，孕育出優質的檸檬。孫勁說：“土地是從村民手裏流轉來的，品種是從美國引進培育的‘尤力克’，育苗使用的是脫毒容器，栽植采用國際標準分區定植。”

檸檬，不隻讓種植大戶發家致富，也撐起了貧困戶的脫貧希望。“我在檸檬基地學會了給檸檬樹剪枝、除草，隻要自己肯吃苦，生活會越來越好。”柏梓鎮羊堡村貧困戶孫中起說。

妻子去世、兒子生病……接二連三的打擊曾讓孫中起一蹶不振。政府動員孫中起到檸檬基地務工，一年近2萬元的務工收入，加上土地流轉收入，孫中起徹底擺脫貧困。

數據顯示，潼南檸檬種植麵積已從2015年的11萬畝增加至30萬畝，位居全國前列、重慶第一，獲得國家級檸檬生態原產地產品保護示範區、國家現代農業（檸檬）產業園等十餘項國家榮譽，帶動5萬多果農脫貧致富，戶均增收1.2萬元。

車間裏的“百變天使”

在重慶彙達檸檬公司生產車間，一筐筐檸檬被倒入鮮果分選機，它們經過浸泡、清洗、拍照、掃描等流程，再進入精深加工環節。

“在這裏，檸檬能變成300多種產品。”公司副總經理徐小玲伸出三根手指說，檸檬經過精深加工，一點廢渣都不會留下。

一顆檸檬到了生產線上，果肉製成檸檬飲料，果皮製成檸檬蜜茶，果皮還能提煉出檸檬精油，製作成洗麵奶、麵膜等日化用品，連苦澀的檸檬籽都能製成花果茶……

曾經，潼南檸檬主要用於鮮銷，但鮮果市場價格波動大，價格最低時一斤隻能賣3角錢。檸檬精深加工，既能有效規避鮮果市場風險，還能提高產品附加值。

2012年起，彙達檸檬等龍頭企業投資建設精深加工生產線，與中科院、華南理工大學合作組建研發中心，打造檸檬加工產業鏈。

徐小玲算了一筆賬：“檸檬鮮果一公斤批發價約8元，經過精深加工，一公斤檸檬的價值達到100多元，彙達檸檬的產值也從兩年前的11億元提高到25億元。”

如今，檸檬精深加工產業鏈仍在不斷延伸。在潼南高新技術園區，重慶檬泰生物科技有限公司新鮮檸檬“潔淨化”深加工項目正在建設中。

“項目預計將於明年初正式投產，將實現附加值更高的檸檬果膠、檸檬烯等數十種產品的生產製作。”重慶檬泰生物科技有限公司總工程師王更生說。

走向世界大舞台

上個月，俄羅斯綠色星球有限公司銷售總監大衛·阿達米亞到潼南多個檸檬種植基地考察。掂量著手中的檸檬，阿達米亞興奮地說：“你們的檸檬質量很高，價格也很合理，肯定能在俄羅斯賣得很好。”

阿達米亞與彙達檸檬公司簽下采購訂單。不久後，新鮮的檸檬搭乘中歐班列從重慶出發，8天後順利抵達莫斯科。

得益於“一帶一路”倡議，潼南檸檬正從閉塞的深山走向世界。

“以前，潼南檸檬運到莫斯科至少要40多天，而檸檬保鮮期最多隻有一個月。”阿達米亞直言，直到8年前有了直達歐洲的中歐班列，潼南檸檬才能出現在俄羅斯人的餐桌上。

隨著“一帶一路”的深入實施，潼南檸檬“走出去”的步伐也不斷加快。

在不久前舉行的潼南國際檸檬節上，印尼泓源達農副產品公司法人代表鍾水興訂購了價值6億元的檸檬鮮果。它們大部分將沿著兩年前開通的陸海新通道，先經鐵路運至廣西北部灣，再通過海運抵達印尼。

“陸海新通道將重慶與印尼的物流時間縮短十餘天，我們已與潼南區建立長期供貨關係，期待實現合作共贏。”鍾水興說。

潼南區也順勢而為，出台200多項檸檬種植標準，確保檸檬符合出口要求，並與重慶外經貿集團攜手開拓海外市場。截至目前，潼南檸檬已遠銷俄羅斯、哈薩克斯坦、印尼、新加坡等30多個國家和地區，出口量已占全區產量的50%以上。

“潼南檸檬產值已超過32億元，種植、加工、營銷、研發全產業鏈基本形成。”潼南區委書記曾菁華說，未來力爭實現檸檬種植麵積突破50萬畝，形成百億級檸檬產業鏈。

【采編 鄭強】原標題：一顆檸檬“裂變”背後的改革創新密碼